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乳清前进

弗兰克弗雷康 - 牛奶是一种复杂的物质混合物,用于制作大量成品,如黄油,酸奶,奶酪,奶油等。在较大的乳房中,牛奶在很大程度上自动化,封闭的生产线。由于一些过程步骤的复杂性,原料产品的微妙性质和需要坚持严格的卫生法规,衡量,监测,调节和控制过程线必须准确,可靠,坚固和设计的仪器对于卫生。

ABB提供了大量此类仪器,通过描述它们的使用方式可以探索其特性。

ABB的压力和温度产品是牛奶处理过程的大多数阶段的理想选择

对世界上许多地方来说,牛奶是一种重要的营养来源。牛奶含有水、脂肪、蛋白质、乳糖、酶、维生素、矿物质和微量元素。可加工生产黄油、奶油、奶酪、酸奶等。这种加工大部分是在采用高度自动化的大型牛奶场进行的。牛奶的复杂成分和加工过程中出现问题时对健康的潜在危险意味着,在将原料牛奶转化为成品的每一步都必须非常小心。在较大的奶牛场,为了确保良好的质量和产品的一致性,大部分过程都是仪表化的。

牛奶加工、奶酪制作、酸奶生产等大部分过程在设备方面都是相似的。仔细观察某一部分(例如牛奶生产线),就可以很好地了解ABB的仪器如何帮助整个乳品行业的运营。

交付和巴氏杀菌

生牛奶被送到油轮的乳制品,并立即测试细菌或其他污染物。随后,如果合适,它将其转移到储罐或直接进入该过程。此时,递送量通常由诸如的磁阻流量计确定ABB HygienicMaster FEH300/500.HygienicMaster具有抗真空PFA涂层,并采用不锈钢元件来保持卫生。这是最常见的流量计发现在abb配备的奶牛场。如果牛奶在运输过程中被加热,它会被冷却到5°C,并储存在搅拌槽中。ABB级/压力监测设备,如SMW和261 gg / AG)类型,可用于监测罐液位在这里和整个奶牛场。

巴氏杀菌是任何乳制品的核心活动。在这里,生牛奶被加工成可饮用的牛奶,或被用于其它产品,如奶酪等。巴氏杀菌法是将牛奶加热15 - 30秒至74摄氏度左右,然后立即冷却,以杀死任何有害微生物。当冷却时,大部分的热能通过精心控制的热交换器返回。

对经过处理的牛奶施加超压,以确保它永远不会接触到未经处理的牛奶。ABB的压力和温度产品如261 gg / AG)测量压力变送器,SensyTemp TSHY温度计用于卫生应用和TTH300头戴式温度变送器非常适合牛奶处理过程的大多数阶段。在这里,在整个乳制品中,可以使用流量控制ABB TZDIC智能数字定位器.这些不锈钢智能定位器结合了高精度和适应性控制功能,其自动行程功能使其易于努力。TZIDC需要少量的维护,并在宽温度范围内工作,使其适用于牛奶生产线。

HygienicMaster FEH具有聚四氟乙烯PFA涂层,并采用不锈钢元件来保持卫生

分离和标准化
为了清除牛奶中的污染物并分离出个人感兴趣的成分——如奶油和脱脂牛奶——牛奶要经过一个分离程序。然后,牛奶必须进行标准化:生牛奶的脂肪含量高于法律建议的牛奶饮用量,因此,从牛奶中去除奶油后,要以受控的方式再次添加,以达到正确的脂肪水平。

Tzidc需要很少的维护并在宽的温度范围内工作,这适用于牛奶生产线

为了通过加入太多,保留在法律内并没有“浪费”宝贵的霜,必须紧密控制这种混合过程。以及使用上述仪器,该过程的这种阶段也使用ABB CoriOmistasterFCB / FCB150或者FCH / FCH450.CorioMistaster非常适合在线乳胶浓度校正:以及通过利用科里奥利效应来精确测量质量流量,该装置还使用填充系统的谐振频率进行独立的密度测量,从而易于跟踪变化的乳胶浓度.该装置的流量测量精度为0.1%(FCB / FCH150和FCB / FCH450)。当气泡夹带在流动中时,科素派手也比其他流量计不那么容易出现错误的读数,尽管大的空化事件将偏斜测量。

均化和包装
为了防止牛奶中的奶油分离并漂浮到成品中的顶部,牛奶通过压力下的细筛来分解较大的脂肪小球。空化技术进一步破坏球状,使它们分布在整个介质中,并且在顶部收集的倾向较小。然后将牛奶填充到其最终容器中。

前面描述的仪表在这些工艺步骤中也用于测量流量、压力和液位。仪器承受高压的能力,同时保持卫生水平是一个重要的考虑因素。

卫生
严格的日常清洁和灭菌是乳制品业务的重要方面。温度传感器流量计确保清洁材料具有足够的温度,并且它们达到所有零件。电导率测量可以确定冲洗的杂质水平,并且可以确定污染水平是否足够高,以保证添加进一步的清洁剂。

优化许多方面
牛奶是一种复杂的产品。为了成功地迎合牛奶加工中涉及的关键参数 - 例如温度,浓度和流量 - 并确保顶级质量和卫生,乳制品将配备最佳控制,传感和仪表技术。这种自动化技术还将有助于优化原料牛奶使用,降低能源消耗,减轻日常任务,如清洁。ABB广泛的仪器适合于牛奶加工行业的严格需求。

有关ABB产品或KC Controls服务的更多信息,请在下面与我们联系,我们团vwin网址链接队的一名成员将与我们联系。

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